香酥炸鱼块怎么做好吃家常香酥炸鱼块的做法

2018-07-16 21:48:37

鱼肉，是餐桌上不可少的一种主要肉食，它具体高蛋白和低脂肪的特点，且含有多种维生素，因此鱼肉的营养非常丰富。它还可以用于多种烹饪方法，无论是用于红烧、炖汤、清蒸或是油炸，每种做法都非常美味。这道香炸鱼块制作方法依然简单，将鱼肉腌制后下锅油炸，成品香酥可口

[原创文章：www.ii77.com]

香酥炸鱼块食材介绍 [好文分享：www.ii77.com]

草鱼半条，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，五香粉适量，料酒1勺，鸡粉适量，面粉适量，

香酥炸鱼块的做法步骤

香酥炸鱼块怎么做好吃家常香酥炸鱼块的做法

1、草鱼半条洗净擦干水份，去除头尾后斩成均匀的小块

香酥炸鱼块怎么做好吃家常香酥炸鱼块的做法

2、将鱼块放入大碗中，加适量盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡粉、料酒抓匀腌制15分钟

香酥炸鱼块怎么做好吃家常香酥炸鱼块的做法

3、腌制好的鱼块加入适量面粉抓匀

香酥炸鱼块怎么做好吃家常香酥炸鱼块的做法

4、锅内热油放入鱼块，中火油炸

香酥炸鱼块怎么做好吃家常香酥炸鱼块的做法

5、炸至如图所示鱼块定型呈..时盛出

香酥炸鱼块怎么做好吃家常香酥炸鱼块的做法

6、将锅内的油烧热，再次将鱼块放入锅中大火油炸

香酥炸鱼块怎么做好吃家常香酥炸鱼块的做法

7、这个是复炸好的效果，表皮更酥脆

香酥炸鱼块怎么做好吃家常香酥炸鱼块的做法

8、成品图

小窍门

1、鱼块加配料提前腌制15分钟，可以起到入味去腥的作用

2、腌制好的鱼块下锅油炸，首次用中火炸定型，盛出放凉之后入锅用大火复炸一次

香酥炸鱼块怎么做好吃 家常香酥炸鱼块的做法