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去吃个火锅、烤个串儿，都少不了蟹柳、鱼豆腐、这种丸子类的食材。可是听说，这种冷冻丸子类的食材都是“假肉”做的，吃了对身体有害？ [本文来自：www.ii77.com]
螃蟹在海鲜里面，可以算得上是“贵族”，一个螃蟹两个“钳”，那蟹钳应该是贵上加贵了吧？可是这个蟹柳棒却便宜得多，它里面真的是螃蟹肉吗？
当然不是。
市面上大多数的蟹柳棒，里面的肉都是“鱼糜”。鱼糜经过快速解冻之后再次冷冻，就能得到和蟹柳差不多的口感。而最外层的“红色”部分，其实是用食用色素进行染色，把它的外型做得和真的蟹柳棒很像而已。
那既然蟹柳棒使用鱼肉做的，鱼豆腐、鱼丸、鱼饼这些标明了自己是“鱼”制品的丸子，总会是鱼了吧？
除了制作蟹柳棒也会用到的冷冻鱼糜之外，制作鱼丸、鱼豆腐、鱼饼等丸子类的食材时，为了增加口感，还会加入淀粉、豆粉等原料。
而其中“鱼糜”和其他辅材的比例，还得看厂家是否“良心”了。
对于这些丸子类的视频，最好还是购买包装好的，经过正规厂家生产的，散称的“丸子”最好别买。
相信吃减肥餐的人，对于龙利鱼这三个字绝对不会陌生。
在市面上，很多厂家都会把龙利鱼柳包装成“进口货”，可是去超市看看的话，发现散装的龙利鱼柳真的十分便宜。
这个龙利鱼到底是什么？
真正的龙利鱼是一种深海鱼，产量不高；而便宜的龙利鱼，其实是“巴沙鱼”，这是一种养殖的淡水鱼，产量大，两者的肉又非常相似，所以经常被拿来冒充“龙利鱼”。
当然，巴沙鱼含有的营养成分也不错，该有的蛋白质、碳水化合物、脂肪等一样不少，大家还是可以放心食用的。
超市里冷冻食品区买的猪排、牛排都特别便宜，可是看看新鲜肉类区的一块好牛排，就要达到100元左右，那这些猪排、牛排是不是添加了别的东西，不能吃啊？
其实，新鲜的整块牛排、猪排都是“整块”肉；但这些便宜的“猪排”、“牛排”是用碎肉“拼接”出来的。
在切下整块的牛肉、猪肉之后，剩下的肉就被经过调味、压制，变成了这种加工好的“调味猪排、调味牛排”。
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