伴手礼必备！..高人气的咸蛋黄饼干，只要会叠被子就会做~

2021-02-09 14:06:56

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- 蛋黄千层酥 -

咸蛋黄是有魔力的食物，再通俗的美食加上咸蛋黄就会焕发生机，尤其是这款小编超爱的咸蛋黄千层酥，口口香浓。

原创作者和柠檬比心酸6

●水油皮●

●油酥●

●水油皮●

1 / 黄油切成小块，室温软化。

2 / 筛入低粉。

3 / 到场牛奶、细砂糖搅拌平均。

4 / 移至案板揉成圆滑的面团，包上保鲜膜醒20分钟。

●油酥●

5 / 咸蛋黄外观撒适量白酒去腥，放入烤箱180°烤5~6分钟，掏出压碎。

6 / 黄油室温软化，到场少许盐提味。

7 / 筛入低筋面粉。

8 / 再放入咸蛋黄一边搓一边拌。

9 / 揉成外观圆滑的面团。

10 / 取水油皮擀成圆形，放入油酥包起来。

11 / 收口处朝下按扁。

12 / 用擀面杖从中央向两头擀成长方形，注重不要往返擀，防止漏酥。

13 / 两头向中央半数。

14 / 持续擀成长方形，反复两次即可。

15 / 切片后平均的码放在铺好油纸的烤盘上，用叉子压出小孔。

16 / 放入提前预热好的烤箱内，上下火150°烤制25分钟，掏出晾凉即可。

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