大家好,小美来为大家解答以上问题。蒜薹炒鸡蛋,蒜薹炒鸡蛋的功效与作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! [原创文章:www.ii77.com]
蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。 蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。 可是,这里需要一个but,欧洲的人不吃蒜薹,他们也不卖蒜薹,我们能买到的蒜薹都是亚超从中国或者泰国空运过来了的,180克要20-30人民币,关键还不是总能买到,我们吃一次蒜薹比牛排还开心。所以这道菜一定要“精做”。 所以,我们今天做“酱香鸡蛋炒蒜薹” [原创文章:www.ii77.com]
By 美食魔力转圈圈
1、热锅热油,鸡蛋打散,炒熟。
2、鸡蛋盛出备用
3、蒜薹切小段,大约1,5cm热水焯1分钟。 国内可以放一点盐和几滴油。 蒜薹切下一点,焯一下比较嫩,一点不柴。
4、再次起锅,油热可以放一点葱花爆香。
5、鸡蛋和蒜薹一起炒1分钟
6、放一勺酱,大约50ml水,翻炒,直到汤汁收干。详见视频。
7、酱香鸡蛋炒蒜薹就做好了。 特别下饭
我们平时上班都很忙,除了假期没有大块的时间用于厨房,但是我们还是要吃的健康。 我的菜谱都是家常菜,基本就是我们当日或者这几天吃的菜式。我力求把菜谱写的简单易懂,保证初学者也学的会。 喜欢我的话,加个关注吧! 欢迎留言,收藏,点赞,转发!
1.杀菌作用:蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金..葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2.通便防痔:蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3.防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用:蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
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