冷饮吃出“冰棍脸”？专家：夏季养生最好吃粥喝汤

澎湃新闻记者 屠俊 [原文来自：www.ii77.com]

三伏天是一年中最热的时段，人们往往选择清热解暑的药品或食物来进行防暑降温。上海市中医医院内科朱凌云主任医师提醒，使用清热解暑食品要适度，如果使用不当会产生不良反应。

朱凌云医生指出，从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养人体因为暑热出汗丢失的水分。
此外，新鲜蔬菜水果能补充足够的维生素、水和无机盐。在食物中，清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等，这些都有一定消暑作用。

“但是，需要注意的是，水果在中医里属于生凉的食物，一次食用不要过量，（否则）容易损伤肠胃，如果你原本阳气不足或肠胃虚寒，不当食用更易致病，犯寒上加霜的错误。类似还有像夏季食用一些冷拌菜，比方说拌黄瓜、拌番茄等，一次不能吃太多，也容易伤脾胃。”朱凌云医生提醒。

那么，量如何把握？朱凌云医生指出，每个人的体质不同，对于寒气的耐受程度也不一样，选择合适自己身体的量就可以，就拿苹果来说，一般人吃一个没事，但有些肠胃功能不好的人早上吃一个“金苹果”就会拉肚子，如平时肠胃功能不大好，容易肠子里“咕咕”叫、拉肚子的人群，往往提示体内有寒气，要小心，千万不要盲目跟从。

除了本身性寒的食物，一些温度特别低的食物要避免。朱凌云医生举例说，很多人贪凉，刚刚从冰箱里取出来的饮料、啤酒，急着直接就吃，事实上，这些都是伤肠胃的。应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，哪怕再热也要慢慢喝。特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。

还有，很多人都希望通过冰淇淋等降温消暑，但是，冰淇淋是一种高脂肪、高糖食品，吃多了不易消化，会降低食欲，孩子不宜多吃。

冰淇淋的温度一般在0℃左右，人体正常体温37℃，如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少。若进食冰淇淋过频或过量，还会削弱胃黏膜保护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱，可造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为“冰棍脸”。

过食冷饮的孩子，往往是胖子“越吃越胖”，而瘦子“越吃越瘦”。这是因为胖孩子吸收功能好，冰淇淋中的脂肪和糖分等高能量无疑会加剧他们的肥胖；而瘦小的孩子，平日体质就弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食毛病则会越加严重，缺少正常营养物质的摄入，加重营养不良的状况。

所以，切忌进食冷饮过度。患有糖尿病和肥胖症的人，尤其不宜多吃冰淇淋。

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