肉皮冻怎么做好吃「皮冻的正确做法」

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这道自制肉皮冻真的是不讲究，有啥放啥都好吃

By 大口吃肉小口喝酒

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用料

  • 猪肉皮 500克
  • 水 1500g
  • 花椒 30粒
  • 大料 3个
  • 生抽 20克
  • 料酒 10克
  • 盐 25克
  • 腐乳 2块
  • 姜片 4片
  • 干辣椒 1个
  • 香叶 5片

做法步骤

这道自制肉皮冻真的是不讲究，有啥放啥都好吃

1、猪肉皮清理干净，在开水里面汆一下，捞出来，把上面的白色肥肉去除干净，然后切成细条，重新起锅，加入一斤肉皮条，加入1500毫升的水烧开

这道自制肉皮冻真的是不讲究，有啥放啥都好吃

2、把所有的调料放入调料包里面，加入料酒，生抽，豆腐乳一起搅拌均匀，大火烧开，小伙炖煮一个半小时，炖到一个小时的时候，假如已经煮熟了的玉米，黄豆，还有青豆，再加入盐，再煮半小时。

这道自制肉皮冻真的是不讲究，有啥放啥都好吃

3、煮好后倒出，放到冷却之后，入冰箱冷藏三个小时以上，让它结成块，然后拿出来就可以吃了

这道自制肉皮冻真的是不讲究，有啥放啥都好吃

4、如果觉得味道比较淡，可以调一个蒜汁儿

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标签：肉皮冻怎么做好吃 皮冻的正确做法
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