美食丨赴日旅游必吃的7种美食，好吃得不要不要！(6)

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荞麦面

荞麦面，日语叫そば，也有的叫..そば。原料虽然与中国的荞麦面一样，但味道各有不同。..的荞麦面总的来说，味道追求荞麦本来香味，纯真质朴。

..人吃荞麦面很讲究。不过，他们的吃法，在中国人看来，是谈不上文雅的。..人吃荞麦面，不论男女，通常把空气和面条一同吸进嘴里，再让空气从鼻孔里冒出，结果发出很大的声音。他们的理由是，这样才能享受荞麦面香味和荞麦面通过喉咙带来的快感。

现在..各地出现了一种专门站着吃的小店，叫做立食荞麦面店。这种小店没有椅子，只能站着吃。立食荞麦面店受欢迎是因为它价格合理，速度快，不浪费客人一点时间。立食荞麦面店的主食是清汤荞麦面，顾客可以根据自己的口味，再花钱添加配菜，如香葱，油炸食品，鸡蛋，炸豆腐或炸丸子等。东京的地铁站或电车站里，常常能看到这种立食荞麦面店。