今日开封市鸡蛋价「山东鸡蛋价格 今日价」

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来源：开封网 [原文来自：www.ii77.com]

全媒体记者 赵海龙

今年以来，我市鸡蛋价格持续回落，引起市民广泛关注。

来自市价格监测中心调查数据显示，去年前三季度，受猪肉价格上涨带动作用影响，我市鸡蛋价格先抑后扬、快速走高，至去年9月达到6.43元（每500克，下同）的高点，此后便开始震荡回落，进入今年4月以后更是快速走低。当前，我市鸡蛋价格已低于3元，与今年年初相比，价格回落幅度超过35%。

市价格监测中心分析认为，我市鸡蛋价格持续回落，要从供应和消费两方面来看。

供应方面，由于蛋鸡饲养周期短，鸡肉和鸡蛋是弥补市场猪肉紧缺的最好替代食品。正因如此，2019年蛋鸡养殖利润较高，我市蛋鸡养殖户鸡苗补栏增幅明显，新增产能逐渐在今年释放，今年4月以来市场上鸡蛋供给严重大于需求。同时，每年春季和秋季两季是蛋鸡产蛋高峰，而受疫情影响，交通物流在较长一段时期内受阻，养殖户鸡蛋外运不畅，加之我市是蛋鸡养殖大市，本地消化困难明显增加，导致鸡蛋价格不断回落。

消费方面，随着我市猪肉价格不断走低，猪肉消费有所增加，作为猪肉替代品的鸡蛋替代作用则逐渐消失，在一定程度上抑制了鸡蛋消费，其价格随之回落。同时，我市每年鸡蛋消费量中有很大一部分来自工厂、学校和餐饮行业，受疫情影响，导致鸡蛋消费需求大为降低，助推了鸡蛋价格回落。

市价格监测中心相关负责同志表示，总体而言，我市鸡蛋价格持续回落，既有养殖户增加蛋鸡养殖规模带来的主观原因，也有疫情影响带来的客观原因。鸡蛋市场供大于求的局面在今后一段时期仍将延续，但是由于猪肉产能预计今年仍恢复不到往年水平，鸡蛋对猪肉的部分消费替代作用或将保持，鸡蛋供需总体上属于紧平衡，预计近期我市鸡蛋价格总体保持低位小幅震荡走势，其价格拐点或将出现在今年端午节前后。

针对我市鸡蛋价格持续回落导致部分蛋鸡养殖户出现亏损问题，市价格监测中心建议应采取提振措施，以保障蛋鸡养殖产业健康发展。从短期看，一是加强对蛋鸡养殖户政策倾斜，带动鸡蛋消费，解决消费不足影响产业发展的问题；二是出台保障措施，筹措价格调控资金，适当收储鸡蛋，稳定市场价格，助力蛋鸡养殖产业良性运转。从长远看，内引外联，进一步放宽农副产品企业落地政策，消化本地鸡蛋产能的同时，积极推动我市蛋鸡养殖户和收储企业“走出去”开拓市场。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。