6款高颜值蛋饼卷，做早餐再适合不过了

营养美味的早餐，才是一天开始的最大动力，那你今天有没有好好吃早餐呢？小编给大家介绍六款卷饼，不仅美味有颜，做起来连10分钟都不到。 [原文来自：www.ii77.com]

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培根生菜蛋饼卷

图文 | 牛妈厨房

原料：

低筋粉200克、清水350克、鸡蛋2个、葱适量、培根6片、生菜1棵。

做法：

1、备好所用食材，如图备了低粉，培根，生菜，鸡蛋，葱。

2、将低筋粉称分200克在容器里面。

3、然后加入鸡蛋及葱花，再加入细盐及色拉油及清水，拌至面粉能微微挂得糊状就可以。然后微醒个10分钟。

4、预热好不粘锅，盛一勺面糊在锅里，将面糊摊开，煎烙至双面出味，然后分次让蛋饼摊好备用。

5、然后再将培根下锅，小火煎至熟透出味。

6、如图将泡洗好的生菜控水，煎烙好的蛋饼与培根都备好，再按个人喜好添加少许的酱汁来调味。

7、分别将培根，生菜及香菇酱码在鸡蛋饼上，由下而上卷起切摆就成。

8、如图咱可以美美的吃软嫩的蛋饼。

9、也可以如图一样卷入自己想要吃的食材，风格大变，味道更赞。

小窍门：

1、这款蛋饼一定要用低筋粉来调配，这样子口感才会更好。 2、调味面糊的时候，味道宁淡易过咸，因为卷料它也带有咸味，如果真过于淡口了，可以加入其它酱汁来调。

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鱼肠蛋饼卷

图文 | 牛妈厨房

原料：

金枪鱼香肠2条、鸡蛋2个、面粉100克、清水适量、葱适量、细盐适量、西芹适量。

做法：

1、备好所用食材。

2、将金枪鱼香肠下锅焯烫至熟，用时差不多十分钟的样子。

3、将西芹下锅焯烫一下备用。

4、鸡蛋里加入细盐葱花。

5、打散后加入面粉及适量的煮面肠的冷却好的水。

6、打至面糊能挂的住糊状态即可，微醒一下。

7、平底锅里刷一层薄油。

8、将面糊盛一勺在平底锅里摊平摊薄。

9、煎烙双面出香即可出锅备用。

10、将焯煮好的香肠一切为四。

11、将香肠及芹菜包在蛋饼皮里即可。

12、这样子一份鱼肠蛋饼卷进就完成了。

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