科学备孕应该怎么吃？酸儿辣女？生蚝壮阳？(2)

①严格执行“生熟分开”原则，包括厨具、餐具。②禁酒，包括一些酒精饮料。少喝咖啡、浓茶。③少吃大型的深海鱼类，大型深海鱼类含有超标的汞，过量食用影响宝宝的健康。④不吃腌制、熏制和烧烤类食物。⑤避免食物添加剂和甜味剂、防腐剂。 [原创文章：www.ii77.com]

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补充叶酸 

《中国居民膳食指南 2016》建议最迟应从孕前 3 个月开始补充叶酸，并持续整个孕期。因为叶酸缺乏可以导致胎儿神经管畸形、低出生体重儿等。叶酸属于 B 族维生素，在人体内不能合成，只能从食物中摄取。尽管叶酸广泛存在于几乎所有食物中，但由于我国传统的高温炒、煮的烹调方式，使食物中大部分叶酸被破坏，且人体肠道对叶酸的吸收率仅25%—50%，因此建议孕前以及孕期女性，需额外补充叶酸。

目前对不同阶段孕妇的叶酸推荐摄入量为DFE600μg/d，孕前 DFE400μg/d，哺乳期女性 DFE 500μg/d;每日最高允许摄入量均为 DFE1000μg/d 。

补充铁

怀孕时，有一部分铁进入胎儿和胎盘，还有一部分储存在孕妇体内，用于合成血红蛋白。我国营养学会建议孕妇每日膳食中铁的供应量为28mg，这个量很难单纯从膳食中得到满足。因此，如果孕前就有贫血的女性，建议尽早补充铁剂。其他孕妇可以从怀孕4个月开始口服补充铁剂。

补铁的食物包括：红色肉类、动物内脏，此类铁为血红素铁，吸收率高。建议每天有瘦肉 50～100 克，每周 1 次动物血或者畜禽肝肾 25～30 克。植物性食物包括红枣、黑芝麻、黑木耳等，此类食物铁吸收率低。适量补充维生素C，可以促进非血红素铁的吸收。

补充钙

妊娠晚期，孕妇体内需要储存钙以备随时动员参与胎儿的生长发育。增加钙的摄入，以保证孕妇骨骼中的钙不致因满足胎儿对钙的需求而被大量消耗。我国营养学会建议自怀孕4个月起每日摄入钙1000mg，于妊娠晚期增至1500mg。

含钙量比较高的食物包括：牛奶、海带、虾皮、豆类、贝类、奶酪、芝麻酱等。动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。

半斤牛奶含钙300mg，如果单纯靠喝牛奶补充钙，那每天喝1升的牛奶才等于一片钙尔奇D的含钙量。所以孕中期以后，还是建议额外补充钙剂。

补充锌

孕妇锌摄入不足可能导致胎儿生长受限、矮小症、流产、性腺发育不良、皮肤疾病等。一般锌可以通过饮食摄取，含锌量比较高的食物包括：牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌。但蔬菜内含锌偏少，如果吃素的女性建议额外补锌或多食用高锌食物。

补充碘

碘缺乏影响胎儿神经系统和体格发育，孕期对碘的需求量增加。但目前我国的食用盐普遍为加碘盐，为安全、有效、经济的补碘方法。

维生素

维生素A：缺乏容易发生夜盲、贫血、早产、胎儿畸形等。主要存在于动物性食物中，如牛奶、肝等。

维生素C：为形成骨骼、牙齿、结缔组织所必需。多吃新鲜水果和蔬菜，如橙、猕猴桃、辣椒等，另外建议口服维生素C200mg，每日3次。

维生素D：缺乏可能影响胎儿骨骼发育。鱼肝油含量最多，其次为肝、蛋黄、鱼。

备孕不是养猪，饮食的重点在于均衡，而不在于多。

人世间最大的悲哀就是：怀孕增重50斤，却只生了一个5斤的宝宝。

你今天吃的每一口食物，都将变成你身上的肉，最后都化成默默流入心底的泪。所以，不要用备孕当借口，开启自己的美食之旅！

作者 | 郭煦，中山大学附属第一医院

来源 | 郭医生小课堂，授权发布

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