火了八年的烤肉龙,每天最多5份

2018-08-18 19:27:44

-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭----- [原文来自：www.ii77.com]

火了8年的烤肉店

6个分店家家排队

吃法既有【韩式】也有【台式】

招牌的龙卷烤肉

一盘只有一块肉

每天最多5份，想吃记得预定

火了八年的烤肉龙,每天最多5份

[原文来自：www.ii77.com]

壹

混搭风烤肉店

火了八年的烤肉龙,每天最多5份

这家店的老板和老板娘，分别来自..和韩国，所以店里的菜，既有韩式做法，也有台式吃法。走的就是混搭风，当初也是因此而火，一晃已经8年了。

“烤肉龙”每天最多5份

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①一盘只有一块肉

火了八年的烤肉龙,每天最多5份

招牌的【赤龙卷极品肉】一份只有一块肉。而且限量供应，每家分店每天最多5份，想吃最好提前预定。

火了八年的烤肉龙,每天最多5份

精选黑牛雪花小排部位，整块肉一气呵成、用刀切成了“蓑衣状”，就是为了切断筋腱，让肉吃起来更软嫩。

②四面依次烤匀

火了八年的烤肉龙,每天最多5份

烤的时候，只烤外层，这样可以锁住肉内部的水分。霸气的一整条直接下炉，铺展开来，还真像一条“肉龙”。

火了八年的烤肉龙,每天最多5份

长方的肉，四面都要依次翻烤均匀，烤肉手法不熟练的，可以请服务员帮忙把握。

③推荐烤至8分熟

火了八年的烤肉龙,每天最多5份

店员建议烤到8分熟，烤好后沿着刀痕剪开，方便的很。

火了八年的烤肉龙,每天最多5份

这也是店里唯一采用到“湿熟成制法”的肉，更增加了肉的鲜嫩多汁。

挤柠檬汁

直接蘸盐