欣赏完一口吃烤鸭的诀窍,我淌着口水含泪告诉你,这么好吃的鸭子烤箱居然也可以做到,而且难度系数并不大,以后随时都可以做给自己吃啦!
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1.把鸭洗干净;
2.烧一锅开水;
3.把鸭子吊起来,用开水冲让鸭皮收紧饱满起来;
4.用海盐把鸭肚子里满抹一遍,然后再吊起来;
5.然后用调好的脆皮水,每隔一小时把鸭子全身刷一遍,至少七八次哦;
6.至少凉一天,皮一定要吹干后面烤出来才更脆哦;
7.把鸭子晾干后取下来;
8.把辅料全部塞入鸭肚子;
9.然后用针线把鸭屁股后面给缝起来;
10.入烤箱脆烤200度60到80分钟,时间根据鸭子大小适当调整;
11.你在入炉前可以事先把翅膀鸭腿骨都包上锡纸,当烤到枣红色油光发亮就完工了;
12.你可以沾寿司酱油,也可以自己用甜面酱梅子酱等,根据个人口味调酱。
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