山东馒头多好吃这事,我想跟你聊个三天三夜

等了这么多年,终于!终于!终于!

山东馒头上热搜了!

[原文来自:www.ii77.com]

有关馒头多好吃这事,我能跟你聊个三天三夜

作为一个吃着馒头长大的孩子,刚来北京上学的时候,正午吃米饭老是吃不饱,连着吃几顿还感受胃疼,总有人奚弄“饿货,来张煎饼吧”。

[好文分享:www.ii77.com]


感觉山东人都吃煎饼, 就跟感觉山东人高考很难,但开挖掘机似乎很轻易一般是刻板印象。热搜一来,可算是能跟同伙们掰扯掰扯,山东之大,一张煎饼可真容不下!

“俺们的山东出馒头,北方人吃了肚子饱,南方人吃了可睡不着......”

除了鲁中南区域的临沂、泰安、枣庄、济宁、日照等吃煎饼,我们都是吃馒头的!



馒头区与煎饼区互怼名排场:
人人都是齐鲁主食,麻烦别搅浑视听,妄图独自艳丽


你看这个馒头它又大又圆,你捏这个馒头它又暄又弹,你闻这个馒头它又香又甜,skr......


在山东的大馒头里,你能看到不输翻糖蛋糕的绚烂。

图/ 微博 是麦优悦食品小赵姑娘呀


“客户爸爸,你想要的五彩斑斓的黑我不会,但五彩斑斓的馒头,我能够给你买上一堆。”

图/微博 开金巧花馍厂展厅

在山东,小孩百日、婚丧嫁娶、白叟过寿、同伙生日、搬迁,这平生中不管什么大节小庆都有花馍做陪。


寿桃、元宝、葫芦、花花,这么红红火火的一个花馍蛋糕祝寿,哪个白叟见了不笑逐颜开,嬉皮笑脸。

图/微博 _S_yue

图/微博 _GeorgeLee-


孩子的生日派对也得有个霸气侧漏的花馍,哆啦A梦、小猪佩奇、小黄人、懒蛋蛋......甭管哪个世界的主角,都来统一个花馍来给你庆生排名,充沛让你家娃娃酿成全园行走的时尚icon,小同伙心里的无冕之王。

图/微博 一只蘑菇子

取经路上履历了九九八十一难的师傅四人,或者也没想到还有人类肠胃这一关。


求婚也好,婚礼也好,馒头做的玫瑰花,浪漫又管饱,这一捧馒头花的花语就是含情脉脉的说“亲爱的,面包会有的,牛奶也会有的”。


小孩百日提前备下个比孩高的花馍,或许就能让孩子早点接管,在山东身高长不外葱,体重比不外南瓜的人世真实。


吃花馍经常因为太可爱不知若何脱手而迟疑再三,但陈晓卿先生透露山东大馒头这一口下去的确是香又喧腾。


花馍界最常见的小金猪,大福桃,枣馍馍是过年送亲朋石友绝对不会错的单品!


山东馒头的好胜心很强,外表都这么多名堂,心里也不克输。包枣、豆沙都是根基把持,多彩的心里也只能算根基把持进阶版;


撕开一只大桃掉出一群小桃的,大猪猪掉出一窝小猪猪的,是馒头店最爱用的套路。


这两年还有效牛奶和面的小面鱼当馅的,江湖人称银丝馒头,双倍馒头相遇发生的魔法竟然是好吃plus!


像热搜里如斯热闹的花馍,最初来自胶东半岛。如今花馍店已经顺着互联网普及到各地,想要名堂多的必需得提前预订,并且你想要的名堂,未必每家都能做。


贸易化的花馍收益也不错,自11年起头卖大馒头的隋大爷就在镜头眼前凡尔赛了一把:“馒头房一年能就得70来万吧。”

不得不说你大爷照样你大爷

自从黄渤带火了比脸还大的王哥庄大馒头,就经常有人问,你们山东馒头真的比头大吗?


这么一个实诚的山东大嫚,我一定得回覆:是,不单大,放硬了还能楔钉子呢


热闹看归看,照样得澄清一下,山东人家最常吃的馒头,不大也不花,就是普通俗通巨细的白馒头。


看各家的习惯做成签子馍、圆馍馍、刀切馍馍。


也只有过年,家里的长辈才会拿出放了一年的铰剪、梳子、小刀、刮板等,预备施展传统艺能,蒸出一锅动物世界,水族馆,金元宝,大白菜......


不爱着手DIY的,也能熟练把持磕(ka)子,做出各式名堂的花馒头。

前次回家已经见过光头强的了
做出的馒头深受小同伙的喜爱

悦目是悦目,但自家的馒头跟热搜里的馒头,照样有差距的。


但你不得不认可,不管是自家做的,店里买的,亲戚送的,花馒头那必需是山东氛围组的顶流,看见它就知道主动脑补《好日子》BGM。


山东人做馒头这事,就像是写进基因里的,小时候老是不想学,然则年数到了,就忍不想本身试探着蒸馒头。


万万不拿花馍欠妥干粮,任何的一个能把馒头蒸成馒头的人,都值得最高的敬意,究竟这可是一门手艺活!



几多把生馒头做的无比悦目的厨房妙手,翻开锅的一瞬就立马塌陷变形,直接送去豆瓣炸厨房小组博组员一乐。



来自美食大省的李易峰聊起山东的馒头,也不由得感动“他们那馒头好好吃啊!”


山东大馒头能这么让人牵记,不单是因为长相和个头,而是实打实的好吃!

疫情时代,山东施舍的医护吃不惯本地馒头,连夜蒸好给送去!

作家林清玄在《买馒头》里写出了山东馒头的精髓:“家后背市场里的馒头摊,做的山东大馒头非常地道,丰满结子,有浓烈的麦香。”



老派的山东人家总在冰箱里都藏着一块老面,老面的馒头老是比酵母蒸出来的要香一点。我家的老面,是奶奶娶亲时从娘家带来的,几十年来,老面从一次又一次的和面中流传厚味、重获新生。

显然这位同伙并未得老面真传

馒头要好吃,和面可一点都不克省气力,揉面、压面到了劲,蒸出来馒头才不塌锅、不回陷,吃起来才劲道。


蒸好的馒头外皮圆滑还弹牙,撕开内中是一层一层的,有藐小的气孔,捏上去很有弹性,吃一口很松软,还稀奇有嚼劲儿~


刚蒸出来的馒头有种小麦在阳光下曝晒后的甜甜香气,十分诱人!

趁着刚出锅热热乎乎的时候,空口撕吧撕吧也能吃一个,那要有一碟红糖蘸着,必需得吃俩!如果没人拦着,刚出锅的馒头就能把你喂饱。

图/微博 黑猫狸猫都是猫

农村有大锅的,用柴火烧起大铁锅蒸出来的馒头,贴着锅边的部门有金黄的馒头锅巴,咬上去脆脆的,吃起来有小麦的焦香,想想都流口水。



山东的孩子,就算到了五湖四海心里也时时缅怀着家里蒸的那一锅大馒头!

翻开锅,热气跟着馒头香气漫溢的那一刻就知道,是家的味道。

自媒体 微信号:ii77 扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

小编推荐

  1. 1 年货点心!怪味花生!

    这是我的“假期专属零食”,只要宅在家,就有它。 快过年了,预备年货的时候,怎么能少得了它呢? 这道经典、传统 、大伙儿都熟悉的小点心,建造起来简洁快捷,没事儿的时候抓一

  2. 2 『CoCo都可』新年系列饮品清爽来袭,点亮你的春日!

    话不多说,福利先奉上 列位时髦精可要抓住时机哦 ▼ 晒着和煦阳光的慵懒午后 坐在椅子上捧一杯CoCo新品 果香四溢,香气围绕着你 这闲适的生活真是太惬心了~ 作为她家的死忠粉 小资

  3. 3 春季新品,芒果软芝士蛋糕~~~

    芒果软芝士蛋糕 (直径约7.5cm,高约5cm的空心圆模4个,或6"蛋糕模1个) 蛋黄面糊材料: 蛋黄:2个 砂糖:10g 米糠油:15g 低筋面粉:40g 鲜奶:20g 卵白霜: 卵白:2个 砂糖:20g 柠檬汁/白醋

  4. 4 春节年夜饭,教你15道鱼的做法,年年有余!

    大年节大年夜饭,年年有鱼,几乎家家都邑做上一道鱼的菜肴,寄意:年年有”余“,鱼“余”同音,年年有“余”,就是进展每一年都有富余的器材留下来,就解说日子过得很好,还

  5. 5 10道爽口小凉菜,开胃解腻,年夜饭一定要做一两道~

    大年夜饭上,平日都是肉类的大菜占大多数。这时,必然要搭配几道开胃爽口的凉菜。如许荤素搭配,冷热适宜,吃着才更舒服就绪。 和人人分享10道爽口小凉菜,在大年夜饭上,它们

  6. 6 新年沉浸时光里,春节假期的正确打开方式!

    一天的完美约会之旅,从逛超市起头,再去看看她最喜欢的婚纱,把浪漫和茶米油盐都规划进将来里~ · 盒马鲜生 · 幻想中的约会routine,必然包罗和喜欢的人一路吃遍盒马,保利时光里

  7. 7 开着第七代伊兰特,寻找成都那些老字号美食味道

    提起成都,相信有不少人第一时间想到的是琳琅满目的美食。除了最有名的四川暖锅,藏在成都陌头巷尾的各类精彩小吃、川菜也可以让人目不暇接。若是要让成都的“好吃嘴”来介绍

  8. 8 过年不看春晚可以,不吃腊味……不行!

    在南方孩子的记忆里,春节,必然少不了腊味。一看抵家里起头筹措着建造腊味,就知道年关快要了。 建造腊货丨图虫创意 腊味因其在阴历十二月(腊月)建造而被称之为腊味。“腊

  9. 9 乐乐茶4.9折?!常州第①家乐乐茶终于要开业啦!目测百货大楼即将“沦陷”!

    告白 作为常州首店,乐乐茶不光让龙城的吃货们等候 更是拿出了本身十足十的真心 两款城市限制 ,专为龙城的吃货们而预备 乐乐茶的酪酪系列一向以来都备受好评 这回进入常州,更

  10. 10 过年吃腊肉,风味各不同!最健康的吃法在这里

    双击报纸 可放大阅读 腊肉、腊肠作为中国的传统美食,代表着浓浓的年味儿。但关于它们影响健康的争议却一向络续,好比有人认为,经常吃腊肉、腊肠会得癌症。其实,适当吃点腊

本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实

Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!